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妙蓮寺整骨院

〒222-0023
神奈川県横浜市港北区仲手原
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2018年6月11日(月)

梅雨どきの食中毒

おはようございます!

横浜市港北区仲手原、妙蓮寺駅から徒歩4分、白楽駅から徒歩10分、菊名駅から徒歩20分

妙蓮寺整骨院 です!

 

今日は雨で肌寒いですね、みなさん出勤や帰宅中の足元には十分に注意してください。マンホールや駅の床は転倒しやすくなって骨折された方もいます。気を付けてください!

梅雨といえば・・・ノロウイルスをはじめとする「ウイルス性の食中毒」が冬シーズンに増えるのに対し、ちょうど6月頃から増えてくるのが「細菌性の食中毒」です。

細菌にとって、梅雨は水分が豊富で、気温が高く、活動には絶好のチャンス。さらに、食品の有機物汚れ、調理器具に付いた食品汚れがあれば、それを栄養にドンドン増殖していきます。6月以降に増える食中毒で多かったのは、カンピロバクター、ブドウ球菌、ウェルシュ菌の3種類でした。

☆注意すること☆

・冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫は-15℃以下に保つ、調理の前に石けんで丁寧に手を洗う

・生肉、魚、卵を触ったら手を洗う、生肉や魚を切ったまな板や包丁は必ず洗って熱湯消毒する

・肉や魚は十分に加熱。中心部分の温度が75℃で1分間が目 安

・作った料理は長時間、室温に放置しない 、保存して時間が経ち過ぎたものは思い切って捨てる、温め直す時は十分に加熱

このことを守りながら食事には十分気を付けてください!

 

近年人気の街、ポルトガルのアゲダで毎年この時期に行われる、傘祭り(アンブレラ・スカイ・プロジェクト)です。こちらは日除けの意味合いが強いようですが、日本でもこんな風に楽しく雨の季節を過ごしたいですね!

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